La variedad Chenin Blanc es tÃpicamente alta en acidez. En el caso del vino dulce, las uvas se cosechan en un momento preciso, de manera frecuente a finales de año, cuando la máxima cantidad de podredumbre noble ha inficionado a la uva. "La "podredumbre noble" o botrytis es un moho natural, valoradÃsimo, que imparte altos niveles de azúcar y dulzura incomparables por cualquier otro proceso natural.
El vino helado se elabora a partir de uvas que sólo se recogen después de haber sido congeladas en la viña. TÃpicamente cosechadas en las condiciones más duras, en la obscuridad de la noche y en condiciones de heladas, las uvas son cosechadas, sin que la botrytis (podredumbre noble) afecte a las uvas. La vendimia se realiza en pocas horas, en tanto que la congelación afecta a las paredes celulares de la uva y es destructiva si la uva se descongela. Como resultado, los agricultores están en alerta máxima y deben tener una mano de obra lista para cosechar las uvas.
Austria se especializa en este vino melocotón con matices de pimienta y condimentas.
Los blancos picantes como el Riesling o el Gewürtztraminer resisten bien a los comestibles picantes, como el alimento asiática.
Ruby Port, el puerto menos costoso, mezclado en grandes tanques de acero o especÃfico para proteger su rico color. Los puertos de rubà son muy usados para cocinar o bien para el consumo inmediato y no mejoran con la edad.
El Chardonnay es el vino varietal más popular del planeta y la reina de todos y cada uno de los vinos blancos. Se genera de forma exitosa y se disfruta en todo el mundo en muchos estilos diferentes que varÃan ampliamente dependiendo de dónde se cultiva y cómo es tratado por el enólogo.
Las tres zonas vitivinÃcolas primarias de Chardonnay en Borgoña son: 1) Côte de Beaune, 2) Chablis y tres) Mâconnais.
Los Chablis chardonnays se identifican por sus sabores a limón, manzana verde y minerales que pueden parecer ácidos al principio, mas que son excelentes cuando se combinan con el plato adecuado. Los Chablis chardonnays se identifican por sus sabores a limón, manzana verde y minerales que pueden parecer ácidos al principio, mas que son geniales cuando se combinan con el plato conveniente. Hay tres niveles de calidad (y costo) desde el Chablis básico, hasta el Chablis Premier Cru y el Chablis Grand Cru.
Mas su primera o incluso cuarta o bien quinta degustación puede sentirse un tanto apabullante. Hay mucho que considerar en el momento de planear el orden de degustación y organizar el menú. Incluso la decoración que usted escoja y las candelas que ponga pueden trastocar la experiencia de sus invitados con los vinos. Por fortuna, existen algunos atajos que puedes usar para mantener todo en orden, ¡sin tener que sudar entremedio!
La ascendencia de Zinfandel se remonta a Croacia, pero California es sin duda la que más Zinfandels se han modelado a partir de el dÃa de hoy.
El riesling se web oficial cultiva en Alemania, Austria, Alsacia (Francia), N. Zelanda, Suráfrica y U.S.A.. Puede ser un vino blanco seco o bien un vino dulce de postre. Para los fines de un vino de postre, se cosecha muy tarde con pudrición noble, vino helado o bien chapalizado para añadirle dulzura como por ejemplo "V_KEYWORD".
Asimismo conocido como Moscato, Moscatel o Moscatel, el Moscato es un vino fragante de postre producido como vino dulce de aguja (Moscato d'Asti) o como vino dulce apacible. Los vinos de moscatel se producen en muchos paÃses como Italia, España, Portugal, Francia, y en paÃses más pequeños como Grecia, Moldavia, LÃbano y Eslovenia, por nombrar ciertos. La uva moscatel en sà puede variar en color de blanco a negro y son altos en azúcares y flavonoides (antioxidantes).
En España y Portugal, Muscato se usa tÃpicamente para vinos fortificados y brandy. Hallará un color pajizo o dorado al vino con almendras, madreselva, melocotón, manzanas y pera en la nariz. En el paladar encontrará un perfil frutal que dominará con albaricoque y melocotón.
Pero adivina esto, Batman: si de forma colectiva esas voces (en su mayorÃa) de apasionados no tenÃan repercusión en el planeta del vino, ¿por qué razón en la Tierra la mayorÃa de las bodegas prestarÃan atención al hecho de que un grupo de bloggers se estaban reuniendo en las cercanÃas? ¿Por qué extenderÃan el tratamiento de alfombra roja a los escritores (en su mayorÃa) apasionados? En otras palabras, ¿por qué si no les importarÃa?